新学期伊始，为确保给师生提供安全、卫生的餐饮服务，9月1日上午，集团总经理赵永前、党委书记蒋国杰、副总经理陈国联一行深入泉山校区食堂，对开学前的食品安全与卫生情况进行专项检查。

检查组一行首先对食堂原材料准备情况进行了检查，详细询问了食材的采购渠道、供应商资质、进货记录及保质期管理情况，强调食品安全无小事，要求食堂管理人员必须严格把关，确保每一份食材都新鲜并且质量有保障。

随后，检查组深入食堂后厨，对食品加工流程进行了全流程的跟踪检查，从食材清洗、切配到烹饪、装盘，每一个环节都严格按照食品安全操作规范进行审查，确保操作规范、流程合理。检查组强调，后厨作为食品安全的核心区域，必须严格遵守食品安全操作规范，加强个人卫生管理，确保餐具消毒彻底，防止交叉污染。

食品安全是学校工作的重中之重，关系到全校师生的身体健康和学校的稳定发展。后勤集团将以高度的责任感和使命感，将食品安全工作做细、做实、做到位，全力保障食堂的食品安全和卫生质量，为全校师生营造一个安心、健康、舒适的就餐环境。（党政办 供稿）