为进一步学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于食品安全的重要论述，扎实做好食品安全“两个责任”落实，助力我校饮食从业人员专业精进，持续提升服务品质，饮食服务中心制定了2024年秋季三期专业能力提升培训计划。10月25日下午，第一期“食堂常见风险隐患排查与操作规范”专题培训在泉山七食堂顺利开展，中心各区域分管食品安全管理人员、各食堂网点负责人、食品安全员及各班组组长150余人参加了培训。

第一期内容围绕《餐饮服务食品安全操作规范》、《餐饮服务食品安全监督检查操作指南》，由饮食服务中心副主任刘保国担纲培训，结合工作实例，就如何规范操作排除食堂常见风险隐患进行了细致而生动的讲解和经验分享。

培训中，刘主任解析了当前高校食品安全责任体系、食品安全风险管理相关工作，分析了食堂常见隐患和事故危害，帮助参训人员更加深刻理解了食品安全工作的重要意义。最后，结合近期食品安全事故案例进行了警示教育，让所有参训人员对餐饮服务和食品安全有了更深刻的理解和认识。

通过这次培训会，不仅提高了我校餐饮从业人员的专业能力和安全意识，也让全体人员深刻意识到，只有规范的操作和严格的监督才能保证食品安全，只有通过不断创新创优服务才能推动我校饮食服务高质量发展。（饮食服务中心 供稿）